Zuringkruid – Tips voor het kweken van zuring

Het zuringkruid is een pittige, citroenachtige gearomatiseerde plant. Het kruid wordt veel gebruikt in de Franse keuken, maar niet zo bekend in de VS Lees meer over het kweken en gebruiken van dit kruid in uw tuin door dit artikel te lezen.

Zuringkruid - Tips voor het kweken van zuring

Het zuringkruid is een pittige, citroenachtige gearomatiseerde plant. De jongste bladeren hebben een iets zuurdere smaak, maar je kunt volwassen bladeren gebruiken die gestoomd of gebakken zijn zoals spinazie. Zuring wordt ook wel zure dok genoemd en is een overblijvend kruid dat in veel delen van de wereld in het wild groeit. Het kruid wordt veel gebruikt in de Franse keuken, maar niet zo bekend in de Verenigde Staten.

Leer hoe u zuring kunt kweken en een vleugje citrus kunt toevoegen aan uw culinaire kruidentuin.

Zuringplant

Er zijn veel soorten zuringplanten, maar de meest gebruikte bij het koken is Franse zuring (Rumex scutatus). Sheep ’ s sorrel (Rumex acetosella) is inheems in Noord-Amerika en is niet smakelijk voor mensen maar produceert voedzaam voer voor dieren.

Bladzuring wordt gekweekt als tuinkruid en groeit 2 voet hoog met rechtopstaande stengels . De bladeren zijn glad tot gerimpeld en zijn 3 tot 6 centimeter lang. Wanneer zuringkruid bouten, produceert het een aantrekkelijke whorled paarse bloem.

Zuring planten

Zaai zaden voor zuringplant in het voorjaar wanneer de grond is opgewarmd. Bereid een goed doorlatend bed voor met goed bewerkte grond. Zaden moeten 6 centimeter uit elkaar staan ​​en net onder het oppervlak van de grond. Houd het bed matig vochtig tot kieming en dun de planten vervolgens uit wanneer ze 2 centimeter hoog worden.

Zuring heeft niet veel extra verzorging nodig, maar het bed moet wel wiet worden gehouden en de planten moeten ontvangen op minimaal 1 inch water per week.

Zuring kweken

Zuring (Rumex acetosa) en Franse zuring zijn de twee gekweekte variëteiten van het kruid. Tuinzuring heeft vochtige grond en gematigde omstandigheden nodig. Franse zuring presteert het beste wanneer het wordt gekweekt in droge, open gebieden met onherbergzame bodems. De planten hebben zeer diepe en persistente tapwortels en groeien goed met weinig aandacht. Het planten van zuring uit zaad of het verdelen van de wortels zijn de twee meest voorkomende manieren om het kruid te verspreiden.

Zuring zal meestal schieten als de temperatuur begint te stijgen, meestal in juni of juli. Wanneer dit gebeurt, kunt u de bloem laten bloeien en ervan genieten, maar dit vertraagt ​​de productie van bladeren. Als je grotere en meer bladproductie wilt stimuleren, snijd dan de bloemsteel af en de plant zal je nog een paar oogsten geven. Je kunt de plant zelfs tot op de grond snijden en het zal een volledig nieuwe oogst van gebladerte produceren

Zuringkruid - Tips voor het kweken van zuring

Oogstend zuringkruid

Zuring kan worden gebruikt vanaf het late voorjaar tot de herfst, met beheer. Oogst alleen wat je nodig hebt van de plant. Het lijkt veel op sla en groen, waar je de buitenste bladeren kunt snijden en de plant gebladerte blijft produceren. Je kunt beginnen met oogsten wanneer de planten 4 tot 6 centimeter lang zijn.

De kleinste bladeren zijn het beste in salades en voegen een zure tang toe. De grotere bladeren zijn milder. Het kruid is een traditionele aanvulling op eieren en smelt in romige soepen en sauzen.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: