Wat is knolselder: informatie over knolselderijplanten

Wilt u uw wortelgroentetuin uitbreiden? Knolselderijplanten zijn misschien wel het ticket. Dus wat is knolselderij en waar groeit knolselderij? Lees dit artikel voor meer informatie over het kweken van knolselderij in de tuin.

Wat is knolselder: informatie over knolselderijplanten

Wilt u uw wortelgroentetuin uitbreiden? Een heerlijke, heerlijke knolgewas gegroeid van knolselderijplanten is misschien wel het ticket. Als je dit ergens in Noord-Amerika leest, is het heel goed mogelijk dat je nog nooit knolselderij hebt geprobeerd of gezien. Dus wat is knolselderij en waar groeit knolselderij? Lees verder voor meer informatie.

Waar groeit knolselderij?

De teelt en oogst van knolselderij vindt voornamelijk plaats in Noord-Europa en het hele Middellandse-Zeegebied. Knolselderij groeit ook in Noord-Afrika, Siberië en Zuidwest-Azië en zelfs minimaal in Noord-Amerika, waar de cultivar ‘Diamant ’ wordt hoogstwaarschijnlijk gecultiveerd. De plant is inheems in de Middellandse Zee en is al lang een populaire wortelgroente in een verscheidenheid van Europese keukens.

Wat is knolselder?

Hoewel de bladeren eetbaar zijn, worden knolselderijplanten geteeld voor hun tamelijk grote wortels of hypocotylen, die kunnen worden geoogst wanneer de bol ongeveer een honkbal heeft met een diameter van 4 inch. Kleiner is in dit geval beter, omdat de grotere wortel de neiging heeft om moeilijker en moeilijker om te gaan met — pellen en snijden, dat wil zeggen. De wortel wordt rauw of gekookt gebruikt en smaakt veel naar gewone selderstengels voor tuinvariëteiten waarmee hij enige afstamming heeft.

Knolselder, Apium graveolens var. rapaceum, wordt ook vaak aangeduid als knolselderij, knolselderij, knolselderige selderij en Duitse selderij. Knolselderijplanten zijn koel winterhard en de wortel zelf heeft een lange houdbaarheid van ongeveer drie tot vier maanden, op voorwaarde dat deze wordt opgeslagen tussen 32 en 41 F. (0-5 ° C) met vochtige omstandigheden en het gebladerte wordt verwijderd. Ondanks dat het een wortelveggie is, bevat knolselderij relatief weinig zetmeel, tussen 5 en 6 gewichtsprocent.

Knolselder, een lid van de peterseliefamilie (Umbelliferae), kan worden gegeten gesneden, geraspt, geroosterd, gestoofd, geblancheerd en is vooral subliem tot aardappels gepureerd. De buitenkant van de wortel is knobbelig, bruin van kleur en moet worden geschild om het schitterende witte interieur vóór gebruik te onthullen. Hoewel gekweekt voor de smaakvolle wortel, zijn knolselderijplanten een mooie toevoeging aan de tuin met lentegroen blad dat overwegend ongediertebestendig is.

Knolselderij

Knolselderij heeft ongeveer 200 dagen tot volwassenheid nodig en kan worden geplant in USDA-groeizones 7 en warmer in lichte, goed doorlatende leem met een pH tussen 5,8 en 6,5. Plant zaden in het vroege voorjaar in een koud frame of binnenshuis vier tot zes weken voorafgaand aan transplantatie. Knolselderij kan ook in de zomer worden geplant voor een winter- of lenteoogst in sommige gebieden.

Zaad duurt ongeveer 21 dagen om te ontkiemen. Zodra de zaailingen 2-2 ½ centimeter lang zijn, transplanteren ze de tuin in op een zonnig gebied, op een afstand van 6 centimeter bij 24 centimeter uit elkaar, twee weken voor de gemiddelde laatste vorst van de winter. Ofwel mulch ze over met stro of bladeren om de wortel te beschermen, of zet de transplantaties in een heuvel.

Bemest en bewaak de irrigatie van de planten. De wortelgrootte wordt aangetast door stress, zoals droogte, maar is lichter bestand tegen lichte vorst dan zijn tegenhanger van selderij.

Wat is knolselder: informatie over knolselderijplanten

Oogsten van knolselderij

Knolselderij kan op elk moment worden geoogst , maar zoals gezegd is het gemakkelijker te beheren als de root aan de kleinere kant is. Knolselder heeft een maximale smaak na de eerste vorst in de herfst en kan in de tuin wegkwijnen om naar behoefte te oogsten.

Er zijn verschillende soorten zoals:

  • Celeriac Giant Prague (aka Praag)
  • Smooth Prague
  • Large Smooth Prague
  • Monarch
  • Briljant

Verschillende formaten wortels en oogsttijden (van 110-130 dagen) zijn beschikbaar van generieke tot erfstukvariëteiten.

Video: Knolselderij kweken

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: