Verse groenten wassen – groenten uit de tuin wassen

Hoewel grof, kan een occasionele slak of kruisspin die zich aan je producten vastklampt je niet doden, maar het schoonmaken van geoogste vruchten en groenten is cruciaal voordat je maaltijd bereiden. Dit artikel zal helpen.

Verse groenten wassen - groenten uit de tuin wassen

Hoewel het ’ s bruto, een occasionele naaktslak of kruisspin die zich aan uw producten vastklampt, zal u niet doden, maar zelfs als u aan het oefenen bent organische tuinieren en onderhoud een goede sanitaire voorzieningen van de huistuin, bacteriën, schimmels en andere microben kunnen zich hechten aan uw vers geplukte producten. Verse groenten en fruit uit niet-biologische tuinen kunnen sporen van chemicaliën bevatten, zoals pesticiden. Al deze hebben het potentieel om u en uw gezin erg ziek te maken, dus het schoonmaken van geoogste vruchten en groenten is cruciaal voordat u een maaltijd klaarmaakt. De vraag is hoe verse producten schoongemaakt moeten worden.

Voorafgaand aan het wassen van verse tuingroenten

Een schoon, gezuiverd bereidingsgebied is de eerste stap om door voedsel overgedragen ziekten of verontreinigingen te verminderen. Was uw handen (met zeep alstublieft!) Voordat u producten bereidt. Reinig snijplanken, keukengerei, gootsteen en werkbladen met warm zeepwater voordat u groenten en fruit bereidt. Maak schoon tussen het schillen en snijden van verschillende producten, omdat de bacteriën van bijvoorbeeld een vers geplukte meloen kunnen worden overgebracht naar een ander item, zoals de nieuw geoogste tomaten u snijdt voor een salade.

Als u maakt geen gebruik van uw eigen geoogste producten, overweeg om lokaal van de boerenmarkt te kopen, omdat lange transporttijden van leveranciers van producten naar de supermarkt bacteriële besmetting en groei stimuleren. Koop alleen wat u nodig hebt en zorg ervoor dat bladgroenten en items zoals gesneden meloenen op ijs zijn opgeslagen.

Wissel de variëteit aan producten die u eet af, vooral als u voedsel koopt dat u niet hebt gekweekt. Dit is uit voedingsoogpunt verstandig, maar beperkt ook de potentiële blootstelling aan een verscheidenheid aan pesticiden of gevaarlijke microben. Zodra het thuis is, wacht je om het te wassen tot net voor gebruik. Voorafgaand wassen en vervolgens opslag bevorderen de bacteriegroei en versnellen bederf.

Voordat u uw producten, gekocht of gegraven in de tuin, opslaat, verwijdert u de toppen van groenten zoals selderij en de buitenste bladeren van de meeste greens, die meer vuil en pesticideresidu hebben dan de binnenbladeren. Bewaar artikelen die gekoeld moeten worden, boven rauw vlees, gevogelte en zeevruchten in geperforeerde zakken voor luchtcirculatie.

Verse groenten wassen - groenten uit de tuin wassen

Groenten wassen en produceren

Tijdens het wassen van tuingroenten zal sluimerende microben niet volledig verwijderen of doden, het is een effectieve manier om hun aantal te verminderen. Het zal ook al het aanhoudende vuil en de bovengenoemde slakken en spinnen verwijderen.

Het is niet nodig om reinigingsmiddelen of bleekmiddel te gebruiken bij het wassen van verse groenten of fruit; in feite kan dit gevaarlijk zijn, of op zijn minst kan het de smaak behoorlijk smerig maken. Hoewel er commercieel beschikbare chemische wasbeurten voor groenten en fruit zijn, heeft de FDA hun potentiële veiligheid niet geëvalueerd. Gebruik gewoon gewoon, gewoon koud, leidingwater — niet meer dan 10 graden kouder dan het product om binnendringen van micro-organismen in de bloesem of stengeluiteinden te voorkomen.

In de meeste gevallen moet stromend water worden gebruikt. Een boender kan worden gebruikt voor producten met een harde schil. Als u producten wilt laten weken, gebruik dan een schone kom in plaats van uw mogelijk vervuilde gootsteen. Je kunt een ½ kopje gedestilleerde azijn toevoegen aan elk kopje water tijdens het onderdompelen om bacteriën te verminderen, gevolgd door een goede spoeling met water. Dit kan echter de textuur en smaak beïnvloeden, dus wees gewaarschuwd.

Afhankelijk van het product is een iets andere methode voor het reinigen van geoogste of gekochte groenten en fruit nodig, maar hier zijn enkele algemene richtlijnen:

  • Bladgroenten, zoals sla, moeten worden gescheiden en de bladeren afzonderlijk worden gespoeld, waarbij beschadigde buitenste bladeren worden weggegooid. Misschien wilt u vooral vuile bladeren een paar minuten in water onderdompelen om het vuil los te maken. Kruiden kunnen ook worden ondergedompeld in koud water. Dep vervolgens droog met schoon keukenpapier of gebruik een slacentrifuge.
  • Appels, komkommers en andere stevig vleesproducten moeten goed worden gewassen onder stromend water en / of geschild om het wasconserveermiddel te verwijderen dat vaak wordt gevonden op in de winkel gekochte producten . Schrob wortelgroenten zoals rapen, spuds en wortels onder stromend water of pel ze.
  • Meloenen (evenals tomaten) zijn zeer vatbaar voor besmetting door micro-organismen, dus grondig schrobben en wassen onder stromend water voordat u de schil van het fruit en snijden in. Salmonella heeft de neiging om te groeien op snijvlakken of in de stengel, littekens, scheuren of andere beschadigde gebieden. Snijd deze weg voordat u doorgaat met het werken met de meloen en bewaar ongebruikte meloen binnen twee of drie uur.
  • Zacht fruit zoals pruimen, perziken en abrikozen moeten worden gewassen net vóór het eten of bereiden onder stromend water en dan gedroogd met een schone keukenrol. Ander fruit zoals druiven, bessen en kersen moeten ongewassen worden bewaard tot gebruik en vervolgens voorzichtig worden gewassen onder stromend koud water net voor het eten of het bereiden.

Video: Kropsla schoonmaken

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: