Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen – Hoe Noord-Afrikaanse kruiden in de tuin te kweken

Kruiden voor de Noord-Afrikaanse keuken zijn niet gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten, maar gelukkig is het kweken van een Noord-Afrikaanse kruidentuin van uw eigen is dat niet moeilijk. Klik op het volgende artikel voor meer informatie over het kweken van Noord-Afrikaanse kruiden.

Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen - Hoe Noord-Afrikaanse kruiden in de tuin te kweken

Noord-Afrika, gelegen in de buurt van Zuid-Europa en Zuidwest-Azië, huisvest al honderden jaren een diverse groep mensen. Deze culturele diversiteit, evenals de strategische locatie van het gebied langs de specerijenhandelsroute, hebben bijgedragen aan de unieke kookstijl van Noord-Afrika. Het geheim van de heerlijke gerechten in de regio is grotendeels afhankelijk van een grote verscheidenheid aan Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen en Marokkaanse kruidenplanten.

Kruiden voor de Noord-Afrikaanse keuken zijn in de meeste supermarkten niet gemakkelijk te vinden, maar gelukkig zelf een Noord-Afrikaanse kruidentuin kweken is niet zo moeilijk. Lees verder om te leren hoe Noord-Afrikaanse kruiden te kweken.

Over Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen

Noord-Afrikaanse koks zijn afhankelijk van complexe melanges, sommige bevatten meer dan 20 verschillende Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen, vaak gemengd met verschillende oliën of aardnoten. Enkele van de meest populaire en hun belangrijkste ingrediënten zijn:

Ras el Hanout

  • Kaneel
  • Paprika
  • Cayenne
  • Komijn
  • Peperkorrels
  • Nootmuskaat
  • Kruidnagel
  • Kardemom
  • Piment
  • Kurkuma

Harissa

  • Knoflook
  • Hete chilipepers
  • Mint
  • Verschillende Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen, samen met citroensap en olijfolie

Berbere

  • Chilies
  • Fenegriek
  • Knoflook
  • Basilicum
  • Kardemom
  • Gember
  • Koriander
  • Zwarte peper

Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen - Hoe Noord-Afrikaanse kruiden in de tuin te kweken

Hoe Noord-Afrikaanse kruiden te kweken

Het klimaat in Noord Afrika is vooral heet en droog, hoewel de nachtelijke temperaturen onder het vriespunt kunnen dalen. Planten geteeld in de regio zijn bestand tegen extreme temperaturen, en de meeste zijn bestand tegen periodes van droogte.

Hier zijn een paar tips voor het kweken van een Noord-Afrikaanse kruidentuin:

Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen gedijen in containers. Ze zijn gemakkelijk water te geven en kunnen worden verplaatst als het weer te warm of te koud wordt. Als je besluit om in containers te groeien, vul je de potten met een goede, goed doorlatende commerciële potmix. Zorg ervoor dat de potten voldoende afvoergaten hebben. Als je kruiden in containers kweekt, zorg er dan voor dat de pot de kans heeft om goed uit te lekken voordat je hem in de drainageschotel terugbrengt.

Als je kruiden in de grond kweekt, zoek dan een plek die gefilterd wordt of gevlekte schaduw tijdens hete middagen. Kruiden geven de voorkeur aan gelijkmatig vochtige grond, maar nooit vochtig. Geef diep water als het oppervlak van de grond droog aanvoelt.

Insecticide zeep doodt veilig de meeste plagen die Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen binnendringen. Oogst royaal kruiden als ze rijpen. Droog of bevries wat voor later gebruik.

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: