Bloemkool blancheren – Moet bloemkool worden geblancheerd

Leren hoe of wanneer een bloemkool te blancheren is een veelgestelde vraag over tuinieren. Het is ook een vrij belangrijk ding om te weten. Lees dit artikel dus om vertrouwd te raken met deze tuinprocedure.

Bloemkool blancheren - Moet bloemkool worden geblancheerd

Leren hoe of wanneer een bloemkool te blancheren is een veelgestelde vraag over tuinieren en belangrijk om te weten. Laat ons # 8217; leren meer over het blancheren van bloemkool om te helpen vertrouwd te raken met deze tuinprocedure.

Wat is blancheren?

Voor veel mensen, vooral diegenen die bekend zijn met de woordenschat van koken en het bewaren van voedsel, blancheren betekent een fruit of groente gedurende een zeer korte periode in kokend water dompelen om het rijpingsproces te stoppen en het vervolgens snel overbrengen naar ijswater zodat het item niet volledig gaar wordt.

Wat is blancheren in de moestuin is echter iets heel anders. Het is de techniek om een ​​plant of plantendeel te bedekken om de ontwikkeling van kleur te voorkomen. Bloemkool blancheren is zo’n techniek. Dat geeft de groente zijn romige witte kleur.

Moet bloemkool worden geblancheerd? Technisch gezien niet. Blancheren heeft niets te maken met hoofdontwikkeling of voedingswaarde. Als u echter niet ’ t, zijn de wrongel groenachtig bruin in plaats van wit en is de smaak sterker, bijna bitter. Maar omdat dit een van de moeilijkere tuingroenten is om goed te groeien, waarom zou je dan niet de extra stap nemen om bloemkool te blancheren en het plezier van het oogsten van een perfect gevormde, zoet smakende kop te vergroten?

Leren bloemkool blancheren is niet moeilijk en de resultaten zullen de moeite waard zijn.

Wanneer en hoe bloemkool te blancheren

Bloemkool heeft koele temperaturen, een constante toevoer van vocht en veel kunstmest. Om witte kwark op veel variëteiten te krijgen, is het noodzakelijk om de bladeren rond de zich ontwikkelende wrongel te binden.

Het eerste wat u moet weten is wanneer u een bloemkoolkop moet blancheren. Begin uw planten ongeveer 30 dagen na het verplanten van uw zaailingen te controleren. De wrongel ontwikkelt zich snel en het is die ontwikkeling die je vertelt wanneer je moet blancheren. Een bloemkoolwrongel ter grootte van een kippenei is perfect. Kleinere wrongel wordt al tegen het licht beschermd door de bladeren eromheen. Naarmate ze groeien, worden ze meer blootgesteld en dit is het moment om te beginnen met blancheren. Bloemkoolkwark ontwikkelt zich snel tot volle koppen, zodat het venster klein is.

Bloemkool is zeer gevoelig voor schimmel, dus de tweede voorwaarde voor het blancheren van een bloemkool zou het droogste deel van de dag zijn. U wilt geen vocht in uw bladbedekking vasthouden. Hoe bloemkool succesvol te blancheren is de volgende stap.

Wanneer de wrongel een diameter heeft van 2 tot 3 inch (ongeveer de grootte van dat ei), moeten de grote buitenste bladeren worden vastgebonden en over de opkomende wrongel. De eenvoudigste manier om dit te doen is om de bladeren te binden met elastiekjes, tape of touw. Als u elastiekjes gebruikt, zorg er dan voor dat ze stevig genoeg zijn om de groeiende bladeren en koppen te bevatten. De bladeren moeten losjes worden vastgebonden om de wrongel voldoende ruimte te geven om te groeien.

Omdat de wrongel zich met verschillende snelheden ontwikkelt, moet u uw planten meerdere dagen controleren en de planten vastmaken die klaar zijn . Als je aanplant groot is, zal het voor de oogst nuttig zijn om elke dag een andere kleur band of draad te gebruiken, omdat de koppen die het eerst werden vastgemaakt eerst klaar zullen zijn voor de oogst. De tijd tussen het binden en de oogst varieert van vier tot vijf dagen tijdens warm lenteweer tot 14 tot 21 dagen tijdens de koele dagen van de herfst.

Bloemkool blancheren - Moet bloemkool worden geblancheerd

Moet bloemkool worden geblancheerd?

A kleine kanttekening bij deze vraag moet worden opgemerkt. Er zijn variëteiten die zichzelf blancheren. Hun bladeren zijn gefokt om op en over de ontwikkelende kop te krullen en zijn grotendeels succesvol. Hun ondergang komt met de ontwikkeling van extra grote wrongel waar de bladeren gewoon niet lang genoeg zijn om het werk te doen.

Er zijn ook meer kleurrijke variëteiten op de markt en omdat ze niet wit zijn, lijkt ze op het eerste gezicht niet te hoeven blancheren. Bloemkool zoals deze ontwikkelt nog steeds chlorofyl en verliest zijn unieke kleur als deze niet tegen de zon wordt beschermd. De uitzondering hierop is de plant die bekend staat als paarse bloemkool, die helemaal geen bloemkool is. It ’ s broccoli.

Als u weet wanneer u een bloemkool moet blancheren en hoe u bloemkool moet blancheren, voegt u de perfecte finishing touch toe aan een groente die vaak moeilijk te telen is.

Video: Blancheren van groenten – Allerhande

Like this post? Please share to your friends:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: